Pancake con marmellata di clementine
Pancake alla Marmellata di Clementine Bio
Questa colazione sarà deliziosa e valorizzerà al massimo la tua marmellata di clementine bio! Buon appetito!
Ingredienti
Per i pancake:
• 200 g di farina 00
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 300 ml di latte
• 50 g di burro fuso (più un po’ per ungere la padella)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per guarnire:
• Marmellata di clementine bio
• Yogurt greco (opzionale)
• Frutta fresca (opzionale)
Istruzioni
1. Prepara l’impasto dei pancake
– In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
– In un’altra ciotola, sbatti le uova, aggiungi il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
– Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo, è normale che rimangano alcuni grumi.
2. Cuoci i pancake:
– Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e ungi leggermente con burro.
– Versa un mestolo di impasto nella padella calda per formare un pancake. Cuoci finché compaiono delle bolle sulla superficie e i bordi iniziano a staccarsi (circa 2-3 minuti).
– Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti, fino a quando è dorato su entrambi i lati.
– Ripeti fino a esaurimento dell’impasto, ungendo la padella con un po’ di burro tra un pancake e l’altro, se necessario.
3. Servi i pancake:
– Impila i pancake su un piatto da portata.
– Spalma generosamente la marmellata di clementine bio sopra i pancake.
– Se desideri, aggiungi una cucchiaiata di yogurt greco e guarnisci con frutta fresca, come fette di banana, fragole o mirtilli.