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Pesto ‘Svuotafrigo’ agli Ortaggi

Quante volte ci troviamo con avanzi di verdure nel frigorifero che rischiano di andare sprecati? O con scarti di ortaggi che solitamente vengono gettati via,

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Insalata di Puntarelle e Arance

Insalata di Puntarelle e Arance Ingredienti: 1 cespo di puntarelle (circa 400 g una volta mondate) 100 g di acciughe sott’olio 80 g di Grana

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Carciofi e patate

Carciofi e Patate: L’Accoppiata Perfetta Una delle combinazioni più apprezzate in cucina è quella dei carciofi e delle patate. Questo matrimonio culinario, classico e amato

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Torta salata con ortaggi e ricotta

La torta salata con ortaggi e ricotta è una preparazione facile e gustosa, che unisce sapori delicati e consistenza croccante. Perfetta come piatto principale o

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Ortaggi o verdure?

Verdure, ortaggi o legumi? E i funghi a quale categoria appartengono? Verdure e ortaggi sono due termini usati spesso come sinonimi e In effetti la

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Classificazione degli ortaggi

Come abbiamo spiegato nell’approfondimento“Ortaggi o verdure?, sul nostro sito troverai la definizione di ortaggi e non di verdure. E’ possibile classificare gli ortaggi secondo diverse

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I legumi sono ortaggi ? 

Eh già, sono ortaggi coltivati per i semi contenuti all’interno dei baccelli. A volte vengono consumati con il loro baccello, è il caso dei fagiolini

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I pomodori sono un frutto? 

C’è molta letteratura su questo e alcuni siti lo definiscono tale. Ebbene, è vero che sono un frutto, ma non devono essere classificati come tali,

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