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I prodotti del Mercato
Questi sono i prodotti che abbiamo salvato trasformandoli o selezionati da produttori attenti all'ambiente e alla qualità della materia prima
Farro perlato LESSATO - 340g
Orzo perlato LESSATO - 340g
Lenticchie LESSATE - 340g
Lenticchie nere lessate bio - 340g
Ceci neri lessati bio - 340g
Fagioli Cannellini - 500g
Orzo perlato - 500g
Farro dicocco decorticato - 500g
Ricette della settimana
Idee culinarie studiate per valorizzare al massimo gli ingredienti contenuti nella cassetta di questa settimana
Pesto 'Svuotafrigo' agli Ortaggi
Quante volte ci troviamo con avanzi di verdure nel frigorifero che rischiano di andare sprecati? O con scarti di ortaggi che solitamente vengono gettati via, quali gambi di finocchi, foglie di sedano, scarti cavolo nero e di broccoli? Con questa ricetta flessibile, vogliamo sfruttare la versatilità del pesto per preparare un...
Peperoni al forno con pangrattato e parmigiano
Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni (rossi e gialli) 50 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio (facoltativo) Prezzemolo fresco tritato q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento: Preparare i peperoni: Lava i peperoni, tagliali a metà per il lungo e rimuovi...
Gnocchi di patate e cavolfiori
Gnocchi di Patate e Cavolfiore Una variante più leggera e delicata dei classici gnocchi di patate, arricchiti dalla dolcezza del cavolfiore. Perfetti con un condimento semplice come burro e salvia o con una crema di formaggi. Ingredienti: 400 g di patate farinose 200 g di cavolfiore bianco* 150 g di farina 00...
Risotto al radicchio
Risotto al Radicchio Un primo piatto cremoso e raffinato, ideale per gli amanti dei sapori leggermente amarognoli del radicchio, perfettamente bilanciati dalla mantecatura con burro e parmigiano. Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli o Arborio 1 cespo di radicchio rosso 1 cipolla piccola 1 l di brodo vegetale caldo 100 ml di...
Insalata di finocchi e arance
Insalata di Finocchi e Arance Un piatto fresco, leggero e dal sapore agrumato, perfetto per un antipasto o un contorno sfizioso. Ingredienti: 2 finocchi freschi 2 arance dolci e succose 50 g di olive nere (meglio se taggiasche) 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Succo di mezzo limone Scorza grattugiata di un’arancia...
Polenta di mais bianco
La polenta di mais bianco: una tradizione che si rinnova La polenta di mais bianco è un piatto della tradizione italiana, in particolare nelle regioni del Nord Est, dove il mais bianco è ampiamente coltivato. Rispetto alla classica polenta gialla, ha un sapore più delicato e una consistenza cremosa che si...
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è uno dei tanti modi in cui si può preparare il pesto. È un’occasione unica e... read more
È sempre necessario mettere in ammollo i legumi?
Quale tempo di ammollo hanno fagioli, ceci e lenticchie? E soprattutto: è sempre necessario fare l’ammollo e quando si può... read more
Pesto ‘Svuotafrigo’ agli Ortaggi
Quante volte ci troviamo con avanzi di verdure nel frigorifero che rischiano di andare sprecati? O con scarti di ortaggi... read more
Peperoni al forno con pangrattato e parmigiano
Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni (rossi e gialli) 50 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai... read more
Gnocchi di patate e cavolfiori
Gnocchi di Patate e Cavolfiore Una variante più leggera e delicata dei classici gnocchi di patate, arricchiti dalla dolcezza del cavolfiore.... read more
Risotto al radicchio
Risotto al Radicchio Un primo piatto cremoso e raffinato, ideale per gli amanti dei sapori leggermente amarognoli del radicchio, perfettamente bilanciati... read more
Insalata di finocchi e arance
Insalata di Finocchi e Arance Un piatto fresco, leggero e dal sapore agrumato, perfetto per un antipasto o un contorno sfizioso. Ingredienti: ... read more
Polenta di mais bianco
La polenta di mais bianco: una tradizione che si rinnova La polenta di mais bianco è un piatto della tradizione italiana,... read more
Cotolette di finocchi
PREPARAZIONE: 25min RICETTA: Facile La cotoletta di finocchi è un secondo piatto facile da preparare, ma molto gustoso e sano. Il finocchio ha pochissime calorie, un gusto... read more